白切鸡的黄皮做法

• 美食食谱

白切鸡的黄皮做法：

1. 准备一只去毛的鸡，清洗干净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮20分钟。

2. 关火后让鸡在锅中浸泡10分钟，然后捞出晾凉备用。

3. 准备一小碗生抽、一小碗老抽、一小碗鸡汤，调成调料汁备用。

4. 将晾凉的鸡切成块，摆盘后将调料汁淋在鸡肉上，再撒上葱花、姜末、香油即可。

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