烤清江鱼的做法视频：
1. 准备清江鱼、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、油。
2. 清江鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两半。
3. 姜、葱切成丝备用。
4. 在清江鱼两面切几刀，用盐、料酒腌制10分钟。
5. 烤盘刷上油，放入腌制好的清江鱼，撒上姜丝、葱丝。
6. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟。
7. 将生抽、老抽、白糖混合均匀，淋在烤好的清江鱼上即可。
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