酸辣鸭爪的做法大全集

• 做法大全

酸辣鸭爪的做法：

1.鸭爪洗净，焯水去血水，沥干备用。

2.将鸭爪放入锅中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过鸭爪，大火烧开后转小火煮30分钟。

3.将煮好的鸭爪捞出，沥干水分，放入碗中备用。

4.将锅中的汤汁倒入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、蒜泥、姜末、香菜末等调料，搅拌均匀。

5.将调好味的汤汁倒入装有鸭爪的碗中，拌匀即可。

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