熊掌是一道非常传统的中华美食，制作熊掌需要一定的技巧和经验。以下是熊掌最正宗的做法视频：

1. 准备熊掌、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、白糖、醋、花椒、桂皮、八角等调料。

2. 将熊掌放入开水中焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净。

3. 将焯水后的熊掌放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，用小火炖煮2-3小时，直到熊掌变软。

4. 取出熊掌，用刀将熊掌的表皮刮去，然后将熊掌切成小块备用。

5. 在锅中加入适量的油，放入花椒、桂皮、八角等调料，煸炒出香味后加入切好的熊掌块，翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油、白糖、醋等调料，翻炒均匀，最后加入适量的水，煮开后转小火炖煮10-15分钟即可。

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