蒜泥白肉经典做法

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蒜泥白肉经典做法

蒜泥白肉是一道非常经典的川菜，口感鲜美，做法简单。以下是蒜泥白肉的经典做法：

  1. 准备好需要的材料：五花肉500克、蒜苗适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。
  2. 将五花肉放入锅中，加入料酒和姜片，大火煮开后转小火煮30分钟左右，捞出晾凉。
  3. 将晾凉的五花肉切成薄片，摆放在盘中。
  4. 蒜苗洗净切成蒜泥，加入适量的盐、酱油、白糖、鸡精、香油拌匀，淋在五花肉上即可。

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