正宗旮瘩汤的做法

• 汤的做法

正宗旮瘩汤的做法

旮瘩汤是云南省的一道传统汤菜，主要原料是猪肉、土豆、洋葱、番茄等。以下是制作旮瘩汤的步骤：

  1. 将猪肉切成小块，用水焯一下去血水。
  2. 将土豆、洋葱、番茄等切成小块备用。
  3. 锅中加入适量的水，放入猪肉块，煮至猪肉变色。
  4. 加入土豆、洋葱、番茄等，继续煮10分钟左右。
  5. 加入盐、味精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

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