嘎啦汤的做法
嘎啦汤是一道藏族传统美食，主要原料是牦牛肉和青稞面。以下是嘎啦汤的家常做法：
- 将牦牛肉切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
- 将青稞面加水和成面团，揉搓至面团光滑有弹性。
- 将面团搓成细条，切成小块备用。
- 将洋葱、姜、蒜切末，放入锅中煸炒至香。
- 加入焯水后的牦牛肉，煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入切好的青稞面块，煮至面块浮起，汤汁浓稠即可。
- 加入盐、胡椒粉、花椒粉等调味料，煮开后即可关火。
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