干锅手撕包菜的做法
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美食食谱
干锅手撕包菜的做法
材料：
- 包菜一颗
- 瘦肉末适量
- 豆瓣酱适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将包菜洗净，切成手撕大小的块状。
- 将瘦肉末用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制一下。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入豆瓣酱煸炒出红油。
- 放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 放入包菜翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
- 翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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