萝卜炖羊肉的做法

• 美食食谱

萝卜炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉是一道美味的传统菜肴，营养丰富，口感鲜美。以下是制作步骤：

  1. 准备好羊肉和胡萝卜，洗净切块备用。
  2. 将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。
  3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入焯过水的羊肉块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，煸炒均匀。
  6. 加入适量清水，放入切好的胡萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉和胡萝卜都变得烂熟入味即可。
  7. 最后根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。

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