土豆炖骨头的做法
材料：
- 猪骨头500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪骨头放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，再用中小火煮2小时左右，煮至汤色乳白，骨头熟烂。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入料酒煸炒一下。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中，加入适量清水，煮至熟软。
- 将煮好的猪骨头捞出，放入锅中，加入适量盐和胡椒粉，煮开后转小火炖30分钟左右。
- 最后，根据个人口味再加盐和胡椒粉调味即可。
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