清蒸鸡汤的做法：
1. 准备好鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐等食材。
2. 将鸡肉洗净切块，放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟。
3. 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后放入腌制好的鸡肉块，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。
4. 煮好后将鸡肉块捞出，放入盘中，将煮鸡汤倒入碗中，撒上葱花即可。
5. 清蒸鸡汤的做法可以根据个人口味适量调整，如加入胡萝卜、木耳等食材。
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