粉蒸素排骨的做法大全集
粉蒸素排骨的做法大全集
粉蒸素排骨是一道美味的素食菜品，口感鲜嫩，味道香浓。下面是一份详细的做法：
材料：
- 素排骨
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 姜蒜
- 葱
- 香菜
- 食用油
步骤：
- 将素排骨用清水洗净，沥干水分。
- 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的盐和水，搅拌均匀成为面糊。
- 将素排骨放入面糊中腌制片刻，使其均匀裹上面糊。
- 热锅加入适量的食用油，将裹好面糊的素排骨放入锅中煎至两面金黄。
- 将煎好的素排骨捞出，沥干油分。
- 锅中留少许底油，加入姜蒜葱爆炒出香味。
- 加入适量的酱油和料酒，煮开后放入煎好的素排骨，翻煮均匀。
- 最后撒上香菜即可。
这样，一道美味的粉蒸素排骨就做好了！
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