孜然鸭锁骨做法视频
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美食食谱
孜然鸭锁骨做法视频：
1. 准备材料：鸭锁骨500克、孜然粉适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、红椒适量、青椒适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香油适量。
2. 鸭锁骨洗净，切成小块，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 葱、蒜、生姜切末，红椒、青椒切丝备用。
4. 热锅凉油，将鸭锁骨煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒丝翻炒均匀。
6. 加入煎好的鸭锁骨，加入孜然粉、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到鸭锁骨煮烂入味。
8. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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