土豆炒小米煎饼的做法
材料：
- 土豆
- 小米煎饼粉
- 鸡蛋
- 盐
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟备用。
- 将小米煎饼粉和鸡蛋混合，加入适量的水搅拌均匀成糊状。
- 将煮熟的土豆捣成泥，加入小米煎饼糊中，再加入适量的盐拌匀。
- 将平底锅加热，加入适量的油，倒入土豆小米煎饼糊，用铲子将煎饼压扁，煎至两面金黄色即可。
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