清炖牛肉和山药的做法

• 美食食谱

清炖牛肉和山药的做法

材料：

  • 牛肉500克
  • 山药250克
  • 姜片3片
  • 葱1根
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 牛肉切块，山药去皮切段，葱切段。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入牛肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒煮至酒精挥发。
  5. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
  6. 加入山药和适量盐，继续炖煮30分钟至牛肉和山药熟烂。
  7. 出锅前根据个人口味调味即可。

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