清顿牛肉的做法大全集
清炒牛肉
1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。
2. 锅中倒入油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入牛肉煸炒至变色，加入胡萝卜、青椒、红椒、洋葱等蔬菜翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
清炖牛肉
1. 将牛肉切成大块，焯水后捞出备用。
2. 锅中倒入清水，放入牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、冰糖，大火烧开后转小火炖煮2小时。
3. 加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，继续炖煮30分钟。
4. 最后加入盐、鸡精调味即可。
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