重庆泉水鸡的做法视频
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美食食谱
重庆泉水鸡的做法视频：
1. 准备材料：鸡肉、泡椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 泡椒、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入泡椒、花椒、姜、蒜爆香。
5. 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
8. 装盘，撒上香菜即可。
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