豌豆凉粉的做法
材料:
- 豌豆粉250克
- 水适量
- 盐适量
- 醋适量
- 辣椒油适量
- 蒜末适量
- 花生碎适量
- 香菜末适量
步骤:
- 将豌豆粉加入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,使豌豆粉充分吸收水分。
- 将豌豆粉糊倒入锅中,用中小火煮至豌豆粉糊变成透明状,搅拌均匀,熄火。
- 将豌豆粉糊倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时以上,直至凝固。
- 将凝固的豌豆凉粉取出,切成条状或菱形块状。
- 将豌豆凉粉放入碗中,加入适量的盐、醋、辣椒油、蒜末、花生碎、香菜末,搅拌均匀即可。
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