云南荞饼的做法大全

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云南荞饼的做法

荞饼是云南地区的传统小吃，制作简单，口感独特。以下是荞饼的制作步骤：

  1. 准备荞麦面粉、水和盐，按照2:1的比例混合成面团。
  2. 将面团揉成长条状，切成小块。
  3. 将小块面团擀成薄饼。
  4. 在平底锅中加热，将薄饼放入锅中煎熟。
  5. 煎熟后，将荞饼对折，再对折，最后成为三角形状即可。

荞饼可以搭配各种酱料食用，如豆腐乳、辣椒酱等。

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