青海炕锅肉的做法

• 美食食谱

青海炕锅肉的做法

青海炕锅肉是青海省传统的美食之一，主要原料是猪肉和土豆。下面是制作青海炕锅肉的步骤：

  1. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、姜蒜水腌制20分钟。
  2. 将土豆切成小块，洗净备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
  5. 加入适量的水，放入料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火炖煮30分钟。
  6. 放入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
  7. 最后加入味精、香菜即可。

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