香椿苗拌豆腐丝的做法
1. 准备好香椿苗和豆腐，将豆腐切成细丝，香椿苗洗净切成段。
2. 将豆腐丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
3. 将焯好水的豆腐丝和香椿苗段放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、生抽、蒜泥、辣椒油、香油，拌匀即可。
4. 可以根据个人口味加入适量的花生碎、芝麻等配料。
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