糊茄子的家常做法
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家常菜
糊茄子的家常做法
1. 茄子洗净去蒂，切成小块，放入锅中焯水至熟软，捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入茄子翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，继续翻炒至茄子烂糊即可。
4. 装盘后撒上葱花即可。
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