水蒸蛋鸭蛋的做法
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鸡蛋
水蒸蛋鸭蛋的做法:
1. 鸭蛋打入碗中,加入适量清水,搅拌均匀;
2. 将鸭蛋液过滤,去除蛋黄中的膜,倒入蒸碗中;
3. 加入清水,水的高度要稍高于鸭蛋液的高度;
4. 大火蒸8-10分钟,用筷子插入蛋液,如果没有粘在筷子上,就表示蒸好了;
5. 取出蒸好的鸭蛋液,撒上葱花和盐,淋上香油即可。
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