鲜竹笋炖牛肉的做法
鲜竹笋炖牛肉的做法
材料：
- 牛肉500克
- 鲜竹笋500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 鲜竹笋去皮，切成段状备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入鲜竹笋段，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽调味，再炖煮10分钟即可。
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