牛肉大头菜包子的做法大全
牛肉大头菜包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 水250毫升
- 牛肉200克
- 大头菜200克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，发酵至两倍大。
- 将牛肉和大头菜切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽拌匀腌制10分钟。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成圆形饼皮。
- 将腌制好的牛肉大头菜馅包入饼皮中，捏紧口部。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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