肥肠鱼的做法视频
肥肠鱼的做法视频：
1. 准备材料：肥肠鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 肥肠鱼处理：将肥肠鱼洗净，去掉内脏，切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 烹饪过程：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，放入肥肠鱼煸炒至变色，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮10分钟即可。
4. 出锅装盘：将炖好的肥肠鱼装盘，撒上葱花即可。
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