白瓜肉丝汤的做法

• 汤的做法

白瓜肉丝汤的做法：

材料：

  • 白瓜：适量
  • 瘦肉：适量
  • 鸡蛋清：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 料酒：适量
  • 淀粉：适量
  • 鸡精：适量
  • 清汤：适量

步骤：

  1. 将白瓜去皮，切成细丝；瘦肉切成丝，用盐、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制片刻。
  2. 烧热锅，加入适量的清汤，放入腌制好的瘦肉丝，煮至肉丝变白。
  3. 加入白瓜丝，煮至白瓜丝变软烂。
  4. 调入适量的盐、生抽、鸡精，煮开后即可关火。
  5. 将煮好的白瓜肉丝汤盛入碗中，即可食用。

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