香菇红烧肉的家常做法
香菇红烧肉的家常做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 香菇200克
- 葱姜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 香菇洗净，切成两半。
- 葱姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入香菇，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到猪肉变得软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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