香菇红烧肉的家常做法

• 家常菜

香菇红烧肉的家常做法

材料：

  • 猪五花肉500克
  • 香菇200克
  • 葱姜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
  2. 香菇洗净，切成两半。
  3. 葱姜切成末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
  5. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面金黄色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  7. 加入清水，水量要稍微多一些，放入香菇，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到猪肉变得软烂入味即可。
  8. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

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