水煮鸡蛋做法：
1. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。
2. 大火煮沸后，转小火继续煮10-12分钟。
3. 煮好后，用勺子把鸡蛋捞出来，放入冷水中浸泡5分钟。
4. 取出鸡蛋，用勺子轻敲鸡蛋壳，使其表面裂开，再用手剥去鸡蛋壳即可。
变种做法：
1. 煮蛋时加入少量盐或醋，可以让蛋壳更容易剥离。
2. 煮蛋时加入少量茶叶或者酱油，可以让蛋壳变成深褐色，增加口感。
3. 煮蛋时加入少量花椒或者辣椒，可以让蛋壳变成红色，增加口感。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/3b1bc16627.html