青汤面条做法大全家常做法

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青汤面条做法大全家常做法

青汤面条是一道传统的汉族面食，以青色的面条和清淡的汤汁为特色，口感爽滑，营养丰富。以下是制作青汤面条的家常做法：

材料：

  • 面粉500克
  • 菠菜汁适量
  • 熟猪骨汤适量
  • 熟鸡肉丝适量
  • 熟鸡蛋适量
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将面粉和菠菜汁混合，揉成面团，醒发20分钟。
  2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
  3. 将熟猪骨汤加入适量的水，加入葱姜料酒煮开，撇去浮沫，加入盐和酱油调味。
  4. 将煮熟的面条放入碗中，倒入热汤，加入熟鸡肉丝、熟鸡蛋、葱花和香油即可。

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