闷西洋鸭是一道美味的传统菜肴，通常使用西洋鸭肉和各种调味料慢慢炖煮而成。以下是一些常见的闷西洋鸭做法：

材料：西洋鸭1只、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐、水。

做法：1. 将西洋鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用；2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；3. 放入西洋鸭煸炒至表面金黄；4. 加入料酒、酱油、冰糖、盐和足够的水，烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到鸭肉变得软烂入味即可。

材料：西洋鸭1只、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、水。

做法：1. 将西洋鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用；2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角和桂皮爆香；3. 放入西洋鸭煸炒至表面金黄；4. 加入料酒、酱油、冰糖、盐和足够的水，烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到鸭肉变得软烂入味即可。

材料：西洋鸭1只、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐、辣椒、花椒、水。

做法：1. 将西洋鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用；2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、辣椒和花椒爆香；3. 放入西洋鸭煸炒至表面金黄；4. 加入料酒、酱油、冰糖、盐和足够的水，烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到鸭肉变得软烂入味即可。

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闷西洋鸭做法大全