鱼胶核桃鸽子汤的做法：
材料：鸽子1只，鱼胶50克，核桃仁50克，生姜3片，料酒适量，盐适量。
步骤：
1.鸽子宰杀后焯水备用。
2.鱼胶提前泡发，核桃仁烤香后切碎备用。
3.将焯水后的鸽子放入砂锅中，加入适量清水，加入生姜和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4.将泡发后的鱼胶加入砂锅中，继续炖煮30分钟。
5.加入核桃仁和盐，再炖煮10分钟即可。
6.最后根据个人口味加盐调味即可。
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