煮花生米拌芹菜的做法
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美食食谱
煮花生米：
1. 将花生米洗净，放入锅中，加入足够的水，水面高出花生米约2-3厘米。
2. 大火煮沸后，转小火慢慢煮，期间要不时搅拌，避免粘锅。
3. 煮至花生米变软烂，用勺子压碎花生米，再继续煮5-10分钟。
拌芹菜：
1. 将芹菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 取一个碗，加入适量的盐、鸡精、醋、生抽、蒜泥、姜末、花椒粉、香油，搅拌均匀成调味汁。
3. 将焯好水的芹菜放入调味汁中，拌匀后加入煮好的花生米，再拌匀即可。
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