土豆焖鸡肉的做法：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 鸡肉切块，土豆去皮切块，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入土豆块，加入清水没过食材，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到土豆烂熟即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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