豆腐素包子的做法
材料：
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 水 150毫升
- 豆腐 200克
- 香菇 50克
- 胡萝卜 50克
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，静置1小时。
- 豆腐切成小块，香菇和胡萝卜切成末。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐、香菇和胡萝卜翻炒。
- 加入生抽、老抽、料酒和盐调味，炒匀后关火。
- 将发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。
- 将馅料包入面皮中，收口朝上放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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