新鲜 江珧贝做法
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美食食谱
江珧贝的做法:
1. 将江珧贝放入清水中浸泡2-3小时,直到江珧贝吐出的沙子较少为止。
2. 将浸泡好的江珧贝放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,至江珧贝全部打开。
3. 将煮好的江珧贝捞出,沥干水分,放入碗中备用。
4. 锅中留少量底油,放入葱姜蒜末爆香,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清汤,烧开后勾芡,淋在江珧贝上即可。
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