素馅薄皮方包子的做法

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素馅薄皮方包子的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 水250毫升
  • 香菇100克
  • 胡萝卜100克
  • 豆腐100克
  • 油适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 葱姜适量

步骤：

  1. 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，静置1小时。
  2. 香菇、胡萝卜、豆腐切成小丁，葱姜切末。
  3. 锅中加油，放入葱姜爆香，加入香菇、胡萝卜、豆腐翻炒。
  4. 加入盐、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
  5. 将炒好的馅料放凉备用。
  6. 将面团擀成薄皮，切成正方形。
  7. 将馅料放在薄皮中央，将四个角向中心折叠，捏紧封口。
  8. 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

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