苏州手撕面包的做法
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面食
材料:
高筋面粉500克、水250克、酵母3克、盐5克、白糖30克、黄油30克。
步骤:
1.将高筋面粉、酵母、盐、白糖混合均匀,加入水揉成面团,再加入黄油揉匀,发酵至两倍大。
2.将面团取出,揉成长条状,再将长条状的面团撕成小块。
3.将小块面团放入烤盘中,再进行最后的发酵。
4.将烤箱预热至200度,放入面包烤制20-25分钟即可。
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