黄豆花生酸甜猪脚的做法视频：
1. 准备好猪脚、黄豆、花生、姜、葱、料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精等食材。
2. 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 黄豆、花生用清水浸泡2小时，然后沥干备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、酱油、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入黄豆、花生，继续炖煮1小时。
7. 加入醋、味精，煮开后即可关火。
8. 装盘即可食用。
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