泡糖醋茭头的做法
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美食食谱
泡糖醋茭头的做法:
1.准备食材:茭白、红椒、葱姜蒜、白糖、醋、生抽、盐、料酒、清水、淀粉。
2.茭白去皮,切成斜片,红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油,烧至五成热,放入茭白煸炒至微黄色,捞出沥干备用。
4.锅中留底油,放入葱姜蒜末和红椒丝煸炒出香味,加入适量清水,放入白糖、醋、生抽、盐、料酒,煮至糖溶化。
5.将煮好的调料倒入煸炒好的茭白上,翻炒均匀,勾芡收汁即可。
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