麻辣猪脚做法及配料
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美食食谱
麻辣猪脚做法：
1. 猪脚洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉炒香。
3. 加入猪脚块翻炒均匀，加入料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚软烂入味。
4. 最后加入葱花、香菜翻炒均匀即可。
麻辣猪脚配料：
猪脚、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、水、葱花、香菜。
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