芒果夹心蛋糕的做法
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鸡蛋
芒果夹心蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 黄油 50克
- 牛奶 50毫升
- 芒果 1个
- 淡奶油 200毫升
- 糖粉 20克
步骤：
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将过筛的面粉倒入蛋液中，用刮刀翻拌均匀。
- 将黄油和牛奶放入微波炉加热至黄油融化，倒入面糊中，翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟左右，取出晾凉。
- 将芒果去皮去核，切成小块备用。
- 将淡奶油和糖粉放入容器中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
- 将蛋糕切成两层，将打好的淡奶油涂抹在第一层蛋糕上，撒上芒果块，再盖上第二层蛋糕。
- 将剩余的淡奶油涂抹在蛋糕表面，撒上芒果块即可。
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