米粉蒸虾的做法大全集
米粉蒸虾的做法
1. 准备虾、米粉、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水。
2. 将虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线，洗净沥干水分。
3. 米粉用清水泡软，切成段，放入碗中，加入适量清水，用手搓揉均匀，让米粉吸足水分。
4. 葱姜蒜切末，辣椒切圈。
5. 将虾放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒圈、料酒、盐、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
6. 将腌制好的虾放入米粉上，码放整齐，上锅蒸15分钟即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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