茄丁土豆打卤面的做法

• 排骨, 豆腐, 面食

茄丁土豆打卤面的做法：

1. 准备食材：茄子、土豆、面条、葱姜蒜、盐、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、香油。

2. 茄子和土豆切成小丁，葱姜蒜切末备用。

3. 面条煮熟备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入茄丁和土豆丁翻炒至变软。

6. 加入盐、酱油、糖、醋、料酒翻炒均匀。

7. 加入适量水，煮开后加入淀粉水勾芡。

8. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。

9. 淋上香油即可。

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