龙利鱼混沌馅的做法：
1. 将龙利鱼肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、香油、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 将虾仁剁成虾泥，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、香油、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 将鲜笋、胡萝卜、香菇、木耳、豆腐干等蔬菜切成细末，加入虾泥中拌匀。
4. 将腌制好的龙利鱼肉末加入虾泥中，搅拌均匀。
5. 取一块饺子皮，放入适量的馅料，包成半月形的饺子。
6. 烧开水，将饺子放入水中煮熟即可。
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