家庭做鹅肉的做法大全
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做法大全
烤鹅肉
1. 准备鹅肉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、香油。
2. 将鹅肉洗净，切成块状，用盐、料酒、酱油、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉腌制半小时。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的鹅肉块放入烤盘中，撒上葱姜蒜末，烤制30分钟。
4. 取出鹅肉块，刷上香油，再烤5分钟即可。
红烧鹅肉
1. 准备鹅肉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2. 将鹅肉洗净，切成块状，用盐、料酒、酱油、白糖腌制半小时。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鹅肉块煸炒至变色。
4. 加入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒，倒入清水，加入盐、酱油、白糖，烧开后转小火炖煮1小时。
5. 炖煮至汤汁浓稠，关火即可。
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