蚝油香菇鸭掌的做法大全
蚝油香菇鸭掌的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 香菇100克
- 葱姜适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸭掌洗净，焯水去血水备用。
- 香菇泡发，去蒂切成小块备用。
- 葱姜切末，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸭掌煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入香菇块，继续炖煮20分钟。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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