豆腐炒青菜
材料：豆腐、青菜、蒜、盐、油。
做法：1.豆腐切块，青菜洗净切段，蒜切末；2.锅中倒油，放入蒜末煸炒出香味，加入豆腐煸炒至金黄色；3.加入青菜翻炒，加盐调味即可。
豆腐蘑菇汤
材料：豆腐、蘑菇、鸡蛋、盐、鸡精、葱、姜。
做法：1.豆腐切块，蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用；2.锅中倒油，放入葱姜爆香，加入蘑菇煸炒；3.加入适量水，放入豆腐煮至熟透，加盐、鸡精调味；4.最后淋入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
豆腐烤茄子
材料：豆腐、茄子、蒜、盐、油。
做法：1.豆腐切块，茄子切片，蒜切末；2.将豆腐和茄子放在烤盘上，撒上蒜末和盐，淋上油；3.放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。
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