泡椒萝卜和莴笋的做法
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美食食谱
泡椒萝卜的做法：
1. 将萝卜切成小块，加入适量盐拌匀，腌制20分钟，使其出水；
2. 将腌制好的萝卜块用清水冲洗干净，沥干水分；
3. 将泡椒、花椒、大葱、姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味，加入适量盐、鸡精、白糖、醋、清水，煮沸后加入萝卜块，煮5分钟即可；
莴笋的做法：
1. 将莴笋去皮，切成小段，焯水后捞出沥干水分；
2. 将泡椒、花椒、大葱、姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味，加入适量盐、鸡精、白糖、醋、清水，煮沸后加入莴笋段，煮5分钟即可。
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