芋儿烧鸡的做法川味高压锅
芋儿烧鸡的做法川味高压锅
1. 准备食材：鸡腿肉、芋头、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、高压锅。
2. 将鸡腿肉切块，芋头切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
3. 高压锅加热，放入适量油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸡腿肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 放入芋头块，加入适量水，盖上高压锅盖，大火加压10分钟。
6. 减压后，放入青椒、红椒丝，翻炒均匀即可。
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